Aula PASE, Programa d’Acollida al Sistema Educatiu a l’Institut

A l’Istitut Blasco Ibáñez, s’ha posat en marxa aquest curs una nova aula PASE, que correspon al programa destinat a l’alumnat estranger de nova incorporació al nostre sistema educatiu. Un dels principals objectius que es pretén aconseguir amb aquest programa és que els alumnes nouvinguts puguen assolir la competència lingüística comunicativa suficient per relacionar-se. La diversitat de la procedència d’aquests alumnes i el seu diferent nivell escolarització o d’allunyament de les nostres llengües i la nostra cultura suposa que siga una tasca necessària i complicada l’adopció de les llengües noves que han d’aprendre i la integració en elnostres sitema educatiu. No obstant això, el que conta és les ganes d’integrar-se que tenen els alumnes, l’acollida i l’atenció que els podem dedicar.
En la foto apareix Tainara, una alumna del PASE, amb alguns dels murals que han realitzat els alumnes del primer cicle en les seues llengües i en les nostres: portugués, xinés, valencià i castellà. Presentem també algunes receptes de cuina típiques dels seus països, amb la col·laboració d’alumnes del programa de Compensatòria.

Receptes de cuina d’arreu del món

Plat típic de Brasil: Feijoada

Tainara Daniele

El menjar més tradicional de Brasil és la Feijoada, preparada amb taronges, mongetes negres cuites, amb carn seca i un tipus de xoriç. Servida amb arròs, mandioca, farina de mandioca i trossos de taronges. També porta “couve“ (una verdura de fulla verda)
És un plat especial per als dies de festa i es menja els diumenges i els dimecres a Brasil.

Plats típic de Xina
Carn de porc amb verdures
Qiang, Jievy

Ingredients: Carn de porc, salsa de soja, mongetes tendres, arròs xinés, farina, ceba, oli vegetal i oli de sèsam, sucre, xampinyons, pésols, carlota, sal, aigua.
Es fregeixen tots els ingredients trossejats en un wok precalentat prèviament. Es menja amb uns kuai zi (bastonets de fusta)

Chop suey

Xiao Dong

Aquest plat significa “trossos barrejats” i la preparació és semblant a l’anterior: en un wok es fregeixen trossos de carn de porc i pollastre, combinats amb gambetes i vegetals, com pebrots, api i arròs.
Es menja amb bastonets de fusta.

Recepta de cuina d’Equador
Encebollado / Civet

Katherine Dávila, Jair López, Gerard Loor

Ingredients:
• 1 kilo de tonyina fresca
• 1/2 kilo de iuca
• 1 ceba mitjana tallada i adobada
• 1 tomaca tallada
• 3 culleretes de pebrot (colorant o picant, segons els gustos)
• celiantre (un tipus de julivert) i comí
• sal, llima i pimientó
Elaboració:
En una olla es bull el peix amb tres de tasses d´aigua amb sal, pebrot, celiantre, pimientó, comí i la tomaca. En una altra cassola bollliu la iuca amb sal. Quan el peix estiga llest, traure´l en tires i escórrer-li el caldo. S’afegeix el caldo en la cassola on està la iuca i es xafa la iuca perquè es quede en trossos mitjans.
Se serveix en una sopera el caldo amb la iuca, s’afegeixen les tires de peix i un poquet de ceba. S’acompanya amb pebrot, llima i oli.
En algunes zones d’Ecuador també se li posa arròs.